Universitätsbibliothek Hagen

Fachsystematik
Land- und Forstwirtschaft. Haushalts-, Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften

RRY	Gesamtdarstellungen und allgemeine Einzelfragen
RRY-RSI	Lebensmittelwissenschaft
RRZ	Lebensmittelkunde
RSA	Lebensmittelchemie
RSB	Lebensmittelmikrobiologie
RSC	Lebensmittelhygiene
RSD	Biotechnologie
RSE	Lebensmitteltechnologie des Haushalts: Küchentechnische Verfahren der Zubereitung. Veränderung der Inhaltsbestandteile. Kochbücher. Haltbarmachungen. Lagerung. Vorratsschutz und -pflege
RSG	Industrielle Lebensmitteltechnologie im allgemeinen. Lebensmittelverfahrenstechnik
RSG-RSGW	Industrielle Lebensmitteltechnologie
RSGA	Allgemeines
RSGB	Obst- und Gemüsetechnologie
RSGD	Getreidetechnologie. Müllerei. Bäckerei. Konditorei. Stärkeprodukte. Kartoffelprodukte
RSGH	Zuckertechnologie. Süßwaren
RSGJ	Brauereitechnologie. Alkoholische Getränke. Gärungs- und biochemische Technologie
RSGM	Getränketechnologie (nichtalkoholische Getränke)
RSGP	Fleisch-, Geflügel-, Fischverarbeitung
RSGR	Molkereitechnologie
RSGT	Genussmittel (Tee, Kaffee, Tabak, Gewürze)
RSGW	Sonstige Lebensmitteltechnologien
RSI	Sonstiges zur Lebensmittelwissenschaft. Nahrungsmittel

Fachliche Betreuung: Martin Roos